How to Prepare Pirandai Thuvaiyal Recipe in Tamil?

பிரண்டை துவையல் செய்வது எப்படி?

பாரம்பரிய பிரண்டை துவையல் எப்படி செய்வது என்பதை விரிவாக பார்ப்போம்.

How to Clean Pirandai in Tamil?

பிரண்டை சுத்தம் செய்வது எப்படி?

• முதலில் பிரண்டையின் நரம்பை கத்தியால் நீக்கவும்.
• இளம் தண்டாக இருந்தால் கையாலேயே உரித்துவிடலாம்.
• பின்பு அதனை கொதிக்கும் வெந்நீரில் போட்டு பழுப்பு நிறம் வரும் வரை வைக்கவும்.
• நிறம் மாறியவுடன் அதனை வடி கட்டி எடுக்கவும்.
• பிறகு அதை சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றி வதக்கவும்.
• இவ்வாறு செய்தால் பிரண்டையால் வரும் அரிப்பு மற்றும் நமைச்சல் இருக்காது.

பிரண்டை துவையல் செய்முறை:

• முதலில் பிரண்டையை நன்கு சுத்தம் செய்யவும்.
• மேல் கூறிய அனைத்து பொருட்களையும் கடாயில் சிறுது எண்ணெய் ஊற்றி தனி தனியே வறுத்து எடுக்கவும் .
• பிறகு அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
• முதலில் உளுத்தம் பருப்பையும் உப்பயும் அரைக்கவும்.
• மற்ற பொருட்களை போட்ட பிறகு கடைசியில் பிரண்டையை போட்டு மையாக அரைக்கவும்.
• அரைத்த பின் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு தாளிதம் செய்யவும்.
• சுவையான பிரண்டை துவையல் ரெடி.

குறிப்பு: இதனை சமையல் செய்தவுடன் உண்ணாமல் மறுநாள் உண்டால் சுவை நன்றாக இருக்கும் மேலும் இதனால் நாக்கில் நமைச்சல் ஏற்படாது.

Also, read:

• Vazhaipoo Vadai Recipe in Tamil
• Mudakathan Keerai Dosai Recipe in Tamil